Guide · Svenskt havssalt
Svenskt havssalt – små producenter och nordiskt Läsösalt
Svenskt havssalt framställs av ett fåtal små producenter, främst längs västkusten, i begränsade volymer. Det gör det ofta dyrt och svårt att få tag på. Läsösalt från Kattegatt, mitt emellan Sverige och Danmark, ger enligt vår jämförelse bäst pris för ett nordiskt, hantverksmässigt havssalt – därför använder vi det i alla Saltvikens burkar.
Finns det svenskt havssalt?
Ja. Sverige har ingen stor saltindustri, men det finns mindre leverantörer som utvinner havssalt ur havsvatten längs kusten, framför allt på västkusten där Västerhavet är saltare än Östersjön.
Östersjöns vatten är bräckt och innehåller betydligt mindre salt, vilket gör framställning där långsam och energikrävande. Därför är svenskt havssalt i dag en nischprodukt, ofta såld i små förpackningar.
Varför är svenskt havssalt dyrt?
De svenska producenterna är små och arbetar i liten skala. Mycket görs för hand, volymerna är begränsade och kostnaden per gram blir därför hög jämfört med salt som framställs i större mängd.
- Lägre salthalt i havsvattnet kräver mer energi och tid.
- Små volymer ger högre kostnad per förpackning.
- Begränsad tillgång gör det svårt att använda i en egen produkt i större skala.
Läsösalt – nordiskt havssalt till bäst pris
När vi jämförde alternativen för Saltviken var det Läsösalt som gav bäst pris för ett nordiskt hantverkssalt. Läsö ligger i Kattegatt, bara några mil från den svenska västkusten, och saltet sjuds fortfarande i öppna pannor enligt en tradition på nära 1 000 år.
Det ger oss ett salt med nordiskt ursprung, korta transporter och krispiga kristaller – till ett pris som gör att vi kan hålla burkarna rimligt prissatta.
Läs mer om SaltvikenSå använder vi Läsösaltet
Alla tre burkar från Saltviken bygger på Läsösalt. Hav är det rena saltet, medan Kust och Skog blandas med svenska örter och kryddor. Du hittar burkarna längre ner på sidan.
Prova Saltviken
Vanliga frågor
- Finns det svenskt havssalt?
- Ja, från några små producenter, främst på västkusten. Volymerna är begränsade och priset är ofta högt.
- Är Läsösalt svenskt?
- Nej, Läsö är en dansk ö i Kattegatt, nära den svenska västkusten. Saltet är nordiskt och framställs med nära 1 000 års tradition.
- Varför valde Saltviken Läsösalt?
- Det gav bäst pris för ett nordiskt, hantverksmässigt havssalt med korta transporter och fin textur.