Guide · Himalayasalt
Himalayasalt – inte så bra som man tror
Det mesta ”Himalayasaltet” bryts i Khewragruvan i Punjab, Pakistan – omkring 300 km från Himalaya. Det är inte visat att det är nyttigare än annat salt, och gruvarbetet har beskrivits med låga löner och svåra, riskfyllda förhållanden.
Var kommer Himalayasalt ifrån?
Trots namnet kommer det rosa saltet inte från bergskedjan Himalaya. Det bryts främst i Khewra Salt Mine i Saltbergen (Salt Range) i provinsen Punjab i Pakistan, en av världens största och äldsta saltgruvor.
Namnet ”Himalayasalt” är i första hand marknadsföring. Saltet är bergsalt från uråldriga havsavlagringar, inte från snöklädda toppar.
Är Himalayasalt nyttigare?
Himalayasalt består till omkring 98 procent av natriumklorid, precis som annat salt. Den rosa färgen kommer från små mängder järnoxid och andra mineraler, men mängderna är för små för att ge någon dokumenterad hälsoeffekt.
Påståenden om att det ”renar kroppen” eller innehåller 84 nyttiga mineraler saknar vetenskapligt stöd. Dessutom är det oftast inte jodberikat.
Arbetsförhållandena i gruvorna
Granskningar och reportage från de pakistanska saltgruvorna beskriver låga löner, långa arbetsdagar, tungt manuellt arbete och bristande skyddsutrustning. Damm, ras och dålig ventilation är återkommande risker.
Spårbarheten är ofta svag: en burk med rosa salt i butiken säger sällan något om vem som brutit saltet eller under vilka villkor.
Ett nordiskt alternativ
Vill du ha ett salt med tydligt ursprung är Läsösalt ett alternativ. Det sjuds i öppna pannor på ön Läsö i Kattegatt med en tradition på nära 1 000 år, och resan till ditt kök är kort.
Läs mer om SaltvikenProva Saltviken
Vanliga frågor
- Kommer Himalayasalt från Himalaya?
- Nej, det bryts främst i Khewragruvan i Punjab, Pakistan, omkring 300 km från Himalaya.
- Är Himalayasalt nyttigare än vanligt salt?
- Nej, det är inte visat. Det är till största delen natriumklorid och mineralerna finns i mycket små mängder.
- Hur är arbetsförhållandena i saltgruvorna?
- Reportage beskriver låga löner, tungt arbete och bristande säkerhet. Spårbarheten i handeln är ofta dålig.