Guide · Salt och hälsa
Vilket salt är nyttigast?
Inget salt är egentligen nyttigare än något annat – alla typer består till största delen av natriumklorid. Det viktigaste är mängden. Jodberikat salt är dock ett bra val för jodintaget.
Havssalt, bergsalt och bordssalt
Havssalt och bergsalt innehåller små mängder andra mineraler, men i så låga halter att de inte gör någon näringsmässig skillnad i normala mängder. Skillnaden ligger i smak, textur och framställning.
Hur mycket salt bör man äta?
Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna äter högst 6 gram salt per dag, vilket motsvarar ungefär en tesked. De flesta får i sig mer, främst via färdigmat, bröd, ost och chark.
Glöm inte jod
I Sverige är jodberikat salt den största källan till jod. Livsmedelsverket rekommenderar jodberikat salt när du saltar hemma. Om du föredrar ojodat havssalt till matlagningen kan du komplettera med jodsalt eller jodrika livsmedel.
Mer smak med mindre salt
Örtsalt och flingsalt kan hjälpa dig använda mindre. Örter, citrus och kryddor ger mycket smak per nypa, och flingor som strös över maten vid servering upplevs tydligare än salt som kokats in.
Prova Saltviken
Vanliga frågor
- Är rosa himalayasalt nyttigt?
- Det innehåller små mängder mineraler som ger färgen, men inte i mängder som påverkar hälsan.
- Är havssalt bättre för blodtrycket?
- Nej. Natriumhalten är i stort sett densamma. Det som påverkar är den totala mängden salt.